Milanesas de Muzzarella

COMPLEJIDAD: SENCILLA


TIEMPO TOTAL: 30 MINUTOS









·        Ingredientes:
         Muzzarella (250 gramos)
         Harina refinada o integral (1 taza)
         Huevos (2)
         Pan rallado o rebozador (1 taza)
         Sal y pimienta
         Aceite para freír


·       Preparación:
1. Cortar la mozzarella en bastones del ancho deseado.
2. Preparar en un plato o en un bol un batido con los 2 huevos, sal y pimienta.
3. Rebozar cada bastón en harina.

4. Pasar los bastones por el batido de huevo y luego cubrirlos con el pan rallado o rebozador. Llevarlos a la heladera por al menos 30 minutos.

5. Calentar el aceite en un recipiente adecuado. Freír allí los bastones hasta que el rebozado se vea dorado.

6. Retirar y secar en papel absorbente. Pueden acompañarse con una ensalada de hojas verdes.

Secretitos (1):

Puedes sustituir la mozzarella por otro queso semiduro de tu preferencia, o bien por tofu.

Secretitos (2):

En el revuelto de huevos puedes reemplazar la sal por salsa de soja o bien incorporar sal de ajo o perejil.